經過近兩年來與世界各地最優秀的年輕廚師們的競爭,現在最後階段的時刻到了,將產生2022-23版的冠軍。
這兩天在米蘭舉行的活動圍繞著「把你的未來帶到餐桌上」的概念,將聚集一些最具影響力的美食界人士,就如何通過食物為社會創造積極變化進行交流。
米蘭,2023年9月14日 — S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-2023 即將進入最後階段,因為長期期待的大決賽門戶即將在10月4日至5日在米蘭揭開。經過近兩年的艱苦篩選,15位世界上最有前途的年輕廚師將全力以赴,爭奪S.Pellegrino Young Chef Academy獎。在這段旅程中,年輕人才受到世界知名廚師的指導,並鼓勵他們在餐桌上發揮獨特的技術技能、創造力、遠見,以支持美食文化的發展,並通過食物使世界變得更美好。
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活動背景是令人難忘的城市地標,從精美的歷史宮殿到當代機庫都有,世界頂級廚師也將進行鼓舞人心的演講和交流知識,提供空間孕育嶄新的想法,推動積極的社會變革。 大決賽與S.Pellegrino Young Chef Academy論壇的新版同時舉行,這是一個專門致力於塑造未來美食文化的獨家活動。 今年的重點是工作環境中的人文因素和行業文化,重點關注多樣性、公平和包容性。 這將是所有參與者連接的時刻,無論是年輕人還是資深人士,都能感到鼓舞、提升和充滿力量,以面對餐飲業將面臨的下一步。
今年版將包括三個獨立的論壇,由知名廚師和行業專家主持。 每個論壇都將提供寶貴的建議、推薦和建議,以解決年輕廚師不可避免會遇到的實際挑戰。 第一部分將由Virgilio Martínez主持,他是2023年世界50最佳餐廳的獲獎者。通過公開信,Martínez 將分享他個人的觀點,說明如何促進這一行業的發展。 他將根據自己的職業成就和抱負,闡明這一努力的真正意義。 在第二場論壇中,將發生一件獨特的事情,因為四位之前的S.Pellegrino Young Chef Academy獎獲得者 – Jerome Ianmark Calayag (2021), Yasuhiro Fujio (2018), Mitch Lienhard (2016) 和 Mark Moriarty (2015) – 將共同亮相舞台。他們將集體展示各自比賽以來的非凡旅程,並闡明他們工作的深遠影響。 論壇的最後階段將進行七位智者的對話:Pía León, Eneko Atxa, Hélène Darroze, Vicky Lau, Nancy Silverton, Julien Royer 和 Riccardo Camanini。 這次引人入勝的交流將為年輕廚師提供洞察力,以增強他們自己的工作並將其轉化為有影響力的行動。 這些成就卓著的七位智者將公開分享他們的觀點,並促進有關實現卓越的動態對話。
S.Pellegrino Young Chef Academy論壇將在大決賽首日舉行,為年輕廚師做好準備,在比賽的最後階段閃耀光芒,一段旅程始於一年多前,在此期間,他們參加了比賽,並在導師的陪伴和指導下為未來職業鋪平道路。 因為他們的最佳表現將使美食文化的未來更加美好。
欲了解更多詳情,請訪問:www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com。
關於S.Pellegrino Young Chef Academy
美食文化有可能改變社會,塑造一個更具包容性、更可持續的未來。 但要做到這一點需要人才。 這就是S.Pellegrino創建S.Pellegrino Young Chef Academy的原因,一個平台,以吸引、聯繫和培養下一代烹飪人才。 這是一個通過教育、指導和體驗機會賦予他們力量的環境,以及通過著名的全球比賽。
學院向來自70多個不同國家的成員開放,確保人才不受地理、種族或性別的限制。 這裡匯聚了全球美食界最具影響力的玩家,他們共同培育了一個鼓舞人心的烹飪社區。
欲了解更多信息,請訪問:https://www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com/
關於S.Pellegrino和Acqua Panna
S.Pellegrino, Acqua Panna和Sanpellegrino Italian Sparkling Drinks是Sanpellegrino S.p.A.的國際商標,該公司總部位於義大利米蘭。 這些產品通過五大洲的分公司和經銷商分銷到150多個國家,它們代表著品質、卓越,其起源使它們完美地詮釋了全球的義大利風格,是對享受、健康和福祉的綜合體現。 Sanpellegrino S.p.A.成立於1899年,是義大利飲料行業的領先公司,其產品範圍包括礦泉水、非酒精雞尾酒和飲料。
Sanpellegrino一直致力於增強這個地球的基本資源,並負責任地、熱情地確保這種資源擁有安全的未來。
經過近兩年來與世界各地最優秀的年輕廚師們的競爭,現在最後階段的時刻到了,將產生2022-23版的冠軍。