Terra Madre 亚洲及太平洋 2025 加强社区并倡导可持续食物系统

(SeaPRwire) –   菲律宾巴科洛德市, 2025年11月24日 — Terra Madre Asia & Pacific 2025 标志着 Slow Food 运动的一个历史性里程碑，展示了社区主导倡议的力量和基层食物倡导的政治影响力。此次活动汇集了来自亚洲和太平洋地区2000多名代表，颂扬了该地区的食物遗产，同时强调了对可持续、再生和文化根植的食物系统的迫切需求。

“第一届活动令人振奋，” Terra Madre Asia & Pacific 执行董事 Reena Gamboa 表示。“这五天向我们展示了该地区丰富的自然资源。农民、厨师和食物生产者建立了新的联盟，并认识到他们有潜力倡导向‘好、干净、公平的食物’转变。Terra Madre Asia & Pacific 给了我们一个声音，来推广我们的食物生物多样性和烹饪遗产，并激励了整个 Slow Food 网络，为下一届活动推动变革。”

“在我们结束这次非凡的聚会之际，我想强调菲律宾是如何成为多样性、可持续性和品质的杰出典范。这就是为什么它们将继续成为我们运动在这个世界地区发展的核心。现在，我们已经满怀热情地期待着2027年第二届 Terra Madre Asia & Pacific，” Slow Food 总干事 Paolo Di Croce 补充道。

此次活动强化了 Slow Food 的去中心化方法，突显了一个以美食、原住民智慧和生物多样性为根基、具有政治意识、文化丰富的运动。代表们庆祝了在西内格罗斯省巴科洛德建立亚洲及太平洋地区第一个国际 Slow Food Hub 的第一步，这加强了该运动的区域认同，并根据全球 Slow Food 愿景，推广工业化食物系统的替代方案。

“这发生在我们迫切需要对气候危机采取具体行动的时刻：行动必须超越谈判和高层对话。持久的气候解决方案源于基层，” Slow Food 主席 Edward Mukiibi 强调。 “它们植根于生物多样性、原住民知识和强大的地方食物系统，这些系统将社区而非企业置于中心。我们所需的解决方案已经存在于我们的社区和 Slow Food 农场中：生态农业在今天增强韧性，同时为未来减缓排放。因此，Terra Madre 的最终承诺是扩大生态农业实践，捍卫生物多样性，并拒绝工业化、不可持续的农业模式。”

回顾举办首届活动的岛屿，内格罗斯省脱颖而出，以其生物多样性、遗产和社区不可分割的结合而备受赞誉。菲律宾在此推出的第一个 Slow Food Travel 目的地将为游客提供体验正宗当地风味的机会，并直接与保护这些风味的人们互动。

活动亮点

教育项目设有18个由农民、厨师和原住民知识守护者主导的实践工作坊，探索大豆、香料、大米和芋头。儿童、青少年和家庭漫步于 Foodways Area，学习烹饪芋头、研磨香料、制作味噌、准备竹筒饭和制作原住民米制零食。超过15所当地学校组织学生参与。

Taste Workshops 售罄，而会议和公开讲座吸引了广泛参与，就食物与健康、种子保存、传统作物、可持续发展和食物政策进行了热烈讨论。诸如 Slow Food Coffee Coalition、Slow Drinks 和 Terra Madre Kitchen 等区域为生产者、厨师和调酒师提供了学习、交流和建立联系的空间。

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关于 Terra Madre Asia & Pacific

作为全球 Slow Food 运动的一部分，Terra Madre Asia & Pacific 是一个社区、食材和思想汇聚，共同塑造食物未来的空间。在巴科洛德，它团结了来自该地区2000多名代表，交流知识并加强网络，以建立一个更公平、更具韧性的食物系统。TMAP 2025 的实现得益于 Slow Food、市长 Greg Gasataya 领导的巴科洛德市政府、省长 Eugenio Lacson 领导的西内格罗斯省政府、部长 Christina Garcia Frasco 领导的旅游部、部长 Francisco Tiu Laurel Jr. 领导的农业部、部长 Cristina Roque 领导的贸易和工业部、TESDA 局长 Kiko Benitez、议员 Albee Benitez、议员 Javi Benitez 和参议员 Loren Legarda 之间的合作。合作伙伴包括 International Fund for Agricultural Development (IFAD)、Meatless Monday、Plus63 Design Co.、FEATR 以及内格罗斯的 Slow Food Community。

此次活动还推出了由插画家 Dan Matutina 设计和创作的独特视觉形象，灵感来源于群岛景观和手工粘土造型，体现了韧性、生物多样性和文化互联性。

媒体联系人：
FINN Partners Greater China
Allison Tong, 董事

Stephanie Sin, 客户经理

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